Рассада перца в домашних условиях без пикировки довольно легко удается даже у начинающих огородников. Приводим пошаговое руководство по посадке. Ведь дачники, предпочитающие выращивать на своих участках овощи и цветы, знают, что самая лучшая рассада всех культур – самостоятельно и с любовью выпестованная на своем подоконнике или в обогреваемой теплице. Только так можно быть полностью уверенным в сорте каждого растения и знать, что саженцы отвечают на вашу заботу и правильный уход отменным ростом, цветением и урожаем.
Факторы успеха
Чтобы вырастить крепкую, приземистую и здоровую рассаду овощного перца, впоследствии обеспечившую отменный урожай плодов, требуется лишь изучить особенности этого процесса, запастись посадочным материалом, необходимым инвентарем, средствами по уходу за сеянцами и терпением.
Пикировать перцы, высаженные в общую посадочную емкость, рекомендуется лишь дачникам с опытом из-за чувствительной к любому воздействию корневой системы культуры.
Сорта перца и правила выбора посадочного материала
Поскольку раньше выбор сортов стручкового перца был ограничен, то огороднику было достаточно просто ориентироваться в выборе растений для своего участка.
Сейчас же разнообразие сортов и гибридов этой культуры поражает воображение. Как же выбрать вид перца, который именно на вашем огороде или в теплице будет наиболее продуктивным?
Вот советы от бывалого овощевода по выбору семян:
- Все сорта, в названии который присутствует пометка f1, являются гибридными. С таких перцев вам не удастся самостоятельно заготовить посадочный материал на будущий сезон. Зато гибриды обладают самыми высокими показателями урожайности и стрессоустойчивости к неблагоприятным факторам, включая вредителей и заболевания. К тому же многие гибриды приносят товарные плоды экзотических форм и самых разнообразных цветов, отличаются сочной мякотью с высокими показателями содержания витаминов и минералов.
- Обращайте внимание на сроки созревания культуры. Среднепоздние и поздние сорта и гибриды перца полностью успевают вызреть и дают максимальную урожайность при культивировании в закрытых конструкциях. Для посадки на грядки открытого грунта в условиях средней полосы рекомендуется сажать ранние и ультраранние сорта перцев.
- Внимательно читайте на упаковке, прошли ли семена предпосевную обработку. Ответственные производители сельскохозяйственной продукции в процессе заготовки семян проводят их санацию для уничтожения возможно присутствующих фитопатогенов – возбудителей фитофторы и прочих опасных болезней пасленовых овощей. Далее посадочный материал насыщается микроудобрениями и только потом высушивается. Иногда встречаются дражированные семена, которые покрыты оболочкой из питательных веществ. Инкрустированные зерна обладают самыми высокими показателями всхожести и дают отменную рассаду.
Посадочные емкости
Выращивать рассадный перец без пикировки рекомендуется всем начинающим овощеводам и огородникам-любителям. Выбирайте посадочные емкости из расчета, что в них растения проведут весь период времени до момента перевалки/пересадки на постоянное место. Стаканчики, кассеты, торфяные или пластиковые горшки, обрезанные емкости из-под молочных продуктов и прочая тара под рассаду должна иметь объем не менее 250 мл. Оптимальный размер емкостей – 500 мл.
Чтобы корневой системе сеянцев было максимально комфортно, материал посадочных емкостей не должен пропускать свет. Прозрачные стаканчики или обрезанные пластиковые бутылки рекомендуется обернуть бумагой или другим подручным материалом.
Сеять перец на рассаду можно и в общие посадочные емкости, однако следует учитывать, что при отсутствии пикировки расстояние между растениями должно быть достаточно большим – не менее 5 см, а лучше, если это будет около 10 см. Только в таких условиях сеянцы будут полноценно обеспечены и питанием, и светом. Можно использовать и широкие цветочные вазоны, и специально сколоченные под размер подоконника ящики. 
По отзывам агрономов, лучшей тарой для перечной рассады считаются торфоперегнойные или кокосоволокнистые горшки. Развивающиеся в них саженцы в момент переноса на грядки погружаются в посадочные лунки прямо в стаканчиках. Под воздействием поливочной воды стенки емкостей растворяются, превращаясь в полноценное органическое питание для кустов. Корневая система таких растений полностью защищена от посадочного стресса.
Почвогрунт для рассады сладкого перца
Как и для других пасленовых культур, почва под перец должна быть плодородной, структурированной, влагоемкой и с нейтральной кислотностью (рН 5,5 – 6,5). В рыхлом субстрате, богатом органикой и минеральным питанием, перечные сеянцы активно наращивают и корни, и надземную часть. Очень важно, чтобы растения до пересадки освоили весь объем почвенного кома. Только при здоровых корешках кусты хорошо приживаются после перевалки и быстро трогаются в рост.
Для начинающего огородника специалисты рекомендуют использовать готовые покупные субстраты типа «Универсальный почвогрунт для овощных и цветочных культур». Такие смеси изготавливают на основе низинного торфа, дерновой земли, перегноя, биогумуса. В них добавляют все нужные растениям минеральные составляющие, обеспечивающие их полноценным питанием, вплоть до момента пересадки или перевалки на тепличные и огородные грядки.
Со своего огорода землю для рассады можно брать только, если вы планируете провести ее обеззараживание путем прокаливания в печи (30 минут), длительного вымораживания (не менее месяца) при температуре ниже –20°C или пролива антисептическими растворами, уничтожающими возбудителей болезней и личинки опасных вредителей. После санации такой грунт перемешивают в равном соотношении с полностью созревшим компостом или перегноем, речным песком, торфом или биогумусом, а для повышения влагоемкости в субстрат добавляют агроперлит или вермикулит.
Предварительная подготовка семян
Без предварительного пробуждения семена перца проклевываются долго. Иногда для того, чтобы появились первые всходы культуры, требуется до 3 недель. Начинающему огороднику нужно запастись терпением. Тем же, кто хочет ускорить процесс, рекомендуется перед посевом провести процедуру замачивания зерен.
Их раскладывают между слоями марли или ваты и погружают во влажную среду на 12-24 часа. Проще всего использовать мягкую воду, например, дождевую или талую. Но наибольших результатов достигают дачники, замачивающие перечные семена в растворах стимуляторов роста, микроудобрений и гуматов. Прорастают такие зерна от 4 до 8 суток с момента посева.
Если вы используете самостоятельно заготовленные семена, купленные на рынке или полученные от соседей по даче, то перед пробуждением и посадкой их желательно продезинфицировать, замочив на полчаса в растворе эффективных микробиологических препаратов на основе сенной палочки или зеленой триходермы («Фитоспорин-М» или «Триходермин»).
Семена в оболочке от производителей, то есть дражированные или инкрустированные, замачивать и обеззараживать не нужно. Растворенное покрытие во влажном субстрате обеспечивает полноценное питание проростков в самом начале развития. Если же их заранее замочить, то ожидаемого эффекта от оболочки уже не будет.
Сроки высадки перца на рассаду
В тепличных условиях, в том числе на подоконниках жилых помещений, рассада болгарского перца проводит от 60 до 90 дней. В этот период не входит время до появления массовых всходов. Ранние сорта культуры высаживают на грядки при возрасте рассады 60-65 суток, средние – 70-75 суток, а позднеспелые – 80-90 суток.
Поэтому оптимальный срок для посева культуры для средней полосы – февраль. Не критично посадить перец и в первой половине марта, особенно тот, который предназначен для открытого грунта. Точные сроки определяются исходя из климатических и региональных особенностей вашего региона, а также от того, будет ли расти сладкий перец в теплице или под открытым солнцем.
К примеру, в холодную теплицу жители средней полосы сажают рассадные перцы уже в апреле, особенно в условиях ранней весны. А на открытые участки дачи теплолюбивые тепличные кусты переносят после того, как грунт прогреется до температуры более +15°C, а угроза возвратных заморозков полностью минует. Это обычно конец мая – начало июня.
Посев: полезные советы
Перед тем, как посеять перец, емкости заполняют плодородным и влажным субстратом, а затем слегка приминают грунт пальцами. В каждый стаканчик или горшок рекомендуется положить по 2 зерна. Впоследствии, если прорастут оба, более слабый сеянец нужно будет удалить. Его можно будет попробовать высадить в другую емкость, заодно попрактиковавшись в пикировке нежных растений.
После того, как семена разложены по стаканчикам, их присыпают плодородной землей слоем в 5-7 мм, проводят увлажнение из распылителя, накрывают и ставят в теплое место, например, на батарею отопления. Оптимальная температура для проращивания перцев – от +24 до +26°C.
Стекло, пленка или простой полиэтиленовый пакет, покрывающие емкости с посаженными семенами, не дают испаряться влаге и создают парниковые условия, максимально благоприятные для пробуждения растений. Раз в день накрытие снимают на полчаса, чтобы не допустить развития плесени. После появления ростков накрытие убирают, а емкости выставляют на хорошо освещенное место, желательно под люминесцентные лампы.
Уход за сеянцами: практикум от опытных садоводов
Оптимальная температура для растений после появления всходов – +18-20°C днем и +14-16°C ночью. При этом сеянцы необходимо защищать от сквозняков и резких перепадов температур. Влажность в помещении для рассады необходимо поддерживать на уровне от 70 до 80%. При работающем отоплении увеличивать содержание влаги в воздухе можно с помощью ежедневных опрыскиваний растений из мелкодисперсного пульверизатора.
Поливают саженцы по мере того, как почвенный ком в стаканчиках подсыхает. Чтобы не повредить еще тонкие и слабые стебли полив осуществляют из большого шприца или спринцовки непосредственно под корешки ростков. Для растений одинаково вредно и пересыхание земли, и ее переувлажнение. Обычно рассаду поливают раз в день или через в день. В начале роста рассаде требуется меньше воды, чем после того, как сеянцы начнут активно формировать листовой аппарат.
Воду для полива используют только отстоянную не менее суток в стеклянной банке. Отлично реагируют растения на талую воду, подогретую до комнатной температуры. Зимой для полива растений можно растапливать снег, а весной либо собирать дождевую воду, либо растапливать лед из морозильника.
Горшки на подоконнике или стеллаже должны быть расставлены таким образом, чтобы каждое растение получало достаточное количество света. Рассаду перца рекомендуется досвечивать с помощью фитоламп или ламп дневного света, особенно с февраля и до середины апреля. Оптимальный световой день для всех пасленовых культур – 12-14 часов.
Подкормки рассады до момента высадки на постоянное место
Самый простой способ обеспечить растения, обитающие на подоконнике, полноценным питанием – использовать комплексные специализированные удобрения для рассады пасленовых культур, например, «Малышок для перцев и томатов» или универсальное, типа «Агрикола для рассады овощей и цветов».
Такие препараты разработаны с учетом минерального питания сеянцев и содержат помимо основного комплекса макроэлементов (азот+фосфор+калий), мезоэлементы (сера, магний), микроэлементы (цинк, молибден, марганец, железо, бор, кобальт, медь), гуминовые кислоты, аминокислоты, стимуляторы роста и корнеобразования.
Готовые удобрения удобно использовать и разводить в воде, предназначенной для планового полива рассады. Внесение питательных растворов под корень проводят каждые 12-14 дней, начиная с момента формирования у перцев первого настоящего листа. Дополнительно специалисты рекомендуют обрабатывать рассаду этим же раствором из пульверизатора раз в неделю – листовая (некорневая) подкормка.
Закаливание перцев на рассадном этапе
За две недели до пересадочных работ рассаду перцев нужно начинать приучать к открытому солнцу, легкому ветру и колебаниям температур. Для закаливания растения выносят на балкон или за пределы теплицы сначала на 1-2 часа, а затем и на весь день. При температуре воздуха ниже +12°C растения лучше оставлять в домашних условиях, то есть на подоконнике. 
Соблюдая все условия выращивания рассады, вы можете рассчитывать на ее хорошую приживаемость на грядке, а значит, и на обильный урожай товарных плодов перца в конце лета и осенью.
